Текст о приготовлении классических тонких блинов на молоке чрезвычайно привлекателен — это звучит как просто, быстро и очень вкусно. Но как на самом деле? Давай рассмотрим это с точки зрения юмора.
Во-первых, необходимо уточнить, что у каждой хозяйки свой рецепт и свои тонкие блины.
Есть хозяйки, которые готовят блины так тонкие, что их можно считать стеклянными. Есть те, кто готовит их такие тонкие, что, чтобы не порвать их во время переворачивания, используют технику искусственного дыхания.
Молоко — это, конечно, отдельная тема.
Есть хозяйки, которые настаивают на том, что для тонких блинов нужно использовать только свежее молоко, которое со свояком собирал утром в деревне. Другие утверждают, что можно использовать любое молоко, но при этом обязательно нужно правильно произносить заговор: «На блин, да на облин».
Мука — тоже не менее важный ингредиент.
Мука должна быть исключительно высшего сорта, причем, если ее забыли купить, можно заменить на крахмал, но только после того, как проведен ритуал снятия проклятий с картофеля.
Яйца — еще один момент важный. Некоторые хозяйки утверждают, что яйца для тонких блинов должны быть прямо из куриного родника, причем именно такие, у которых желток имеет три оттенка оранжевого и пищевые красители в состав не входили.
Соль и сахар — это, конечно, магия вкуса.
Без них блины будут пресными, как последний анекдот про тещу. Правильно дозированное количество сахара и соли добавят в блины тот самый вкус, который заставит гостей хлопать в ладоши и просить «еще немножко».
Растительное масло — тот самый кантрибут, который придает блинам тот единственно верный запах и вкус. Некоторые добавляют его в тесто, а некоторые используют только для смазывания сковороды.
В конце концов, всякому свое.
А теперь давай расскажу анекдот на тему блинов:
— Мама, почему блины у тебя получаются такими вкусными?
— Да очень просто, доченька. Я добавляю в них любовь и немного масла, чтобы не залипли к сковородке.
— А вот я в свои блины добавляю соль и перец.
— Так ведь это не блины, дочь! Это жареные яйца!
Так что, независимо от ингредиентов и рецептов, готовка блинов всегда ассоциируется с уютом, теплом и вкусом детства. Важно не только что и как мы готовим, но и с каким настроением.
Ведь как говорится, «чем с любовью, тем и вкусно»!