Слоёные пирожки с мясом — это классика кулинарного искусства, которая радует любителей вкусно поесть уже не одно столетие. И если вдруг у вас возникло желание попробовать свои силы в этой деликатесной области, то обязательно приготовьте слоёные пирожки с мясом по данному рецепту с Кулинарного Эдема.
Для начала давайте разберемся, зачем все это есть. Слоёное тесто это такая вещь, что оно великолепно сочетается с мясом, создавая вместе великолепный дуэт во рту.
И вот вы запекаете их в духовке, а весь дом наполняется ароматом пряной котлеты в слоеной верхушке. Как можно устоять перед таким наслаждением?
Итак, берем 500 г слоеного дрожжевого теста. Это, конечно, работа с тестом не из легких, но вы же не баран, у вас получится. 300 г мясного фарша — подойдет любой, можно уж говядину, можно свинину, можно смесь из магазина со странной надписью «фарш особый».
И не забудьте 1 лук репчатый — с таким луком вы жарите фарш, а не плачете, когда нарезаете. 1 ст. л.
растительного масла для жарки — без масла не обойтись, пирожки должны быть сочные и аппетитные. Соль и перец по вкусу, яйцо 1 шт — судя по всему, для красоты, и, наконец, 50 г муки — вероятно, чтобы посыпать противень, но может быть, ее кто-то выпил и осталось только 50 г.
А теперь о самом процессе.
Раскатываем тесто и делаем из него равные части. В мире есть люди, которые умудряются сделать равные части теста, но лично я в этом не силен. Они у меня все разные, как зомби после зомби-апокалипсиса.
Обжариваем фарш с луком на масле — не забудьте при этом не сжечь лук, иначе пирожки будут неприятно пахнуть гарью. Выкладываем фарш на части теста, закрываем их второй половиной и плотно соединяем — вот тут-то и начинается самая интересная часть работы, потому что как бы вы не старались, пирожки все равно выглядят разными. Выкладываем на присыпанный мукой противень, смазываем яйцом — это, конечно, тоже занятное занятие, особенно если у вас есть домашний кот, который решит помочь вам в аппликации яйца на пирожки. Далее отправляем все это в духовку и ждем румяной корочки — это, конечно, самая сложная часть процесса, потому что как только вы отойдете от духовки на пару минут, ой, а внутри уже все выгорит.
И вот, наконец, слоёные пирожки с мясом готовы!
Не забудьте их подать к чаю, это такой кулинарный балет, когда чашечка ароматного чая танцует в паре с аппетитным пирожком. Приятного аппетита!
В заключение хочу поделиться классическим анекдотом про слоёное тесто:
— Мам, а что там в пироге?
— Тесто, дочка, тесто.
— Так вот почему он такой слоёный!
Так что, не бойтесь экспериментировать и готовить, ведь, как говорится, шеф-поваром не станешь, пока не сгоришь хотя бы пару пирожков!